Buchweizen-Pfannkuchen mit Apfel und Mandelbutter
551 kcal14.02g Protein69.27g Carbs23.57g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien551 kcal
Kohlenhydrate69.3 g
Protein14.0 g
Fett23.6 g
Kalorienverteilung
Protein10%
Carbs51%
Fett39%
Zutaten
Zubereitung
1
Buchweizenvollkornmehl, Wasser, Haferdrink und eine Prise Salz in einer Schüssel glatt verrühren, bis ein dünnflüssiger, klumpenfreier Teig entsteht.
2
Apfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa ein Drittel des Teigs hineingeben, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht.
4
Pfannkuchen 2–3 Min. backen, bis die Oberfläche matt und Blasen sichtbar werden, dann wenden und weitere 1–2 Min. goldbraun fertigbacken – mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
5
Apfelscheiben in der gleichen Pfanne mit einigen Tropfen Rapsöl 2 Min. bei mittlerer Hitze weich schwenken.
6
Pfannkuchen auf einem Teller stapeln, Apfelscheiben darauflegen, Mandelbutter darüberträufeln und mit Agavendicksaft abschließen. Tipp: Die Mandelbutter lässt sich leichter verteilen, wenn du sie vorher kurz mit einem Löffel durchrührst.
Buchweizen-Pfannkuchen mit Apfel und Mandelbutter — Kalorien, Protein & Nährwerte
Buchweizen-Pfannkuchen mit Apfel und Mandelbutter enthält pro Portion 551 Kalorien, 14.02g Protein, 69.27g Kohlenhydrate und 23.57g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
Alle Rezepte in der Foodiary Datenbank werden mit vollständigen Makronährstoffangaben bereitgestellt. In der Foodiary App kannst du Rezepte direkt per Kamera scannen oder manuell hinzufügen — dein persönlicher Coach sieht deinen Fortschritt in Echtzeit und passt deinen Ernährungsplan entsprechend an.
Deine Krankenkasse zahlt
bis zu 100 %.
Foodiary ist nach §20 SGB V zertifiziert — über 94 gesetzliche Krankenkassen erstatten die Kosten für deinen Ernährungskurs.
