Pochiertes Ei auf Babyspinat-Vollkorntoast
642 kcal19.45g Protein87.09g Carbs20.38g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien642 kcal
Kohlenhydrate87.1 g
Protein19.4 g
Fett20.4 g
Kalorienverteilung
Protein13%
Carbs57%
Fett30%
Zutaten
Zubereitung
1
Fülle einen kleinen Topf mit ca. 500 ml Wasser, bringe es zum sanften Sieden (ca. 90 Grad) und gib einen Spritzer Zitronensaft hinein – das hilft dem Ei, seine Form zu halten.
2
Erhitze das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, gib den fein gehackten Knoblauch hinein und schwitze ihn ca. 30 Sek. an, bis er duftet.
3
Gib den Babyspinat in die Pfanne und lasse ihn unter Rühren ca. 2 Min. zusammenfallen. Mit Salz, Pfeffer und einem weiteren Spritzer Zitronensaft würzen, dann vom Herd nehmen.
4
Schlage das Ei vorsichtig in eine kleine Tasse. Rühre das heiße Wasser im Topf einmal kreisförmig um und gleite das Ei sanft in die Mitte. Ca. 3 Min. pochieren, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch weich ist.
5
Toaste die zwei Vollkorntoastscheiben im Toaster, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6
Verteile den gedünsteten Spinat gleichmäßig auf beiden Toastscheiben und hebe das pochierte Ei mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser, tupfe es kurz ab und lege es obenauf.
7
Pochiertes Ei auf Babyspinat-Vollkorntoast — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pochiertes Ei auf Babyspinat-Vollkorntoast enthält pro Portion 642 Kalorien, 19.45g Protein, 87.09g Kohlenhydrate und 20.38g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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