Pochierte Eier auf Kürbis-Paprika-Bett
284 kcal16.61g Protein28.81g Carbs10.39g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien284 kcal
Kohlenhydrate28.8 g
Protein16.6 g
Fett10.4 g
Kalorienverteilung
Protein24%
Carbs42%
Fett34%
Zutaten
Zubereitung
1
Hokkaido-Kürbis (ungeschält) und gelbe Paprika in etwa 1 cm große Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen.
2
Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebelwürfel 2 Min. andünsten.
3
Knoblauch, Kürbis und Paprika hinzufügen und 8–10 Min. bei mittlerer Hitze braten, bis der Kürbis weich und leicht geröstet ist.
4
Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.
5
Wasser in einem kleinen Topf zum leichten Sieden bringen (nicht sprudelnd kochen), Zitronensaft hinzufügen.
6
Wasser mit einem Löffel zu einem Strudel rühren, die pochierten Eier (bereits fertig pochiert) hineingeben und 2 Min. erwärmen – alternativ frische Eier 3–4 Min. pochieren, bis das Eiweiß fest ist.
7
Kürbis-Paprika-Gemüse auf einem tiefen Teller anrichten und die Eier vorsichtig mit einer Schaumkelle daraufsetzen.
Pochierte Eier auf Kürbis-Paprika-Bett — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pochierte Eier auf Kürbis-Paprika-Bett enthält pro Portion 284 Kalorien, 16.61g Protein, 28.81g Kohlenhydrate und 10.39g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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