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Pizza aus Brokkoli mit Pilz Käse Belag

Name: Pizza aus Brokkoli mit Pilz Käse Belag
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 Milliliter Olivenöl; 125 Gramm Brokkoli; 20 Gramm Emmentaler, gerieben; 10 Gramm Flohsamen; 2 Gramm Oregano; 1 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 15 Gramm Zwiebel; 5 Gramm Knoblauch; 2 Gramm Basilikum; 75 Gramm geschälte Tomaten; 40 Gramm Champignons; 40 Gramm Avocado; 32 Gramm Blauschimmelkäse, 60% Fett; 2 Stück Ei Größe M

396 kcal29g Protein7g Carbs28g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien396 kcal

Kohlenhydrate7.0 g

Protein29.0 g

Fett28.0 g

Kalorienverteilung

Protein29%

Carbs7%

Fett64%

Zutaten

Blauschimmelkäse, 60% Fett

32 Gramm

Ei Größe M

2 Stück

Zubereitung

Brokkoli mit einem Mixer zerkleinern. Die Eier mit einer Gabel zusammen mit Käse, Flohsamen, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen. 10 Minuten quellen lassen. Die Brokkoli und Eier Masse zusammen mischen.

Diese Masse als Pizzateig nun auf ein mit Backpapier belegten Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) 12–15 Minuten vorbacken.

Zwiebel, Knoblauch und Basilikum fein hacken. In einem mit Öl erhitzten Topf die Zwiebel und den Knoblauch andünsten. Nun für die Sauce noch die Tomaten und das Basilikum dazugeben. Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun auf den vorgebackenen Pizzateig geben. Die geschnittenen Champignons und den Käse auf der Pizza verteilen. Nochmals 15 Minuten backen lassen.

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