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Pikantes Schaf-Filetsteak-Wrap mit Röstgemüse

Name: Pikantes Schaf-Filetsteak-Wrap mit Röstgemüse
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Schaf Filetsteak, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen); 200 Gramm Yamswurzel roh; 100 Gramm Orange Paprikaschoten; 80 Gramm Erbse grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 70 Gramm Zwiebeln; 8 Gramm Knoblauch; 12 Milliliter Olivenöl; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 70 Gramm Vollkornbrötchen mit Ölsamen

912 kcal62.67g Protein103.34g Carbs20.98g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien912 kcal

Kohlenhydrate103.3 g

Protein62.7 g

Fett21.0 g

Kalorienverteilung

Protein29%

Carbs48%

Fett22%

Zutaten

Schaf Filetsteak, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)

150 Gramm

Yamswurzel roh

200 Gramm

Orange Paprikaschoten

100 Gramm

Erbse grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Vollkornbrötchen mit Ölsamen

70 Gramm

Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Yamswurzel schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Yamswurfelwürfel auf einem Backblech mit 6 ml Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und 20 Min. im Ofen rösten, bis sie goldbraun und innen weich sind.

Inzwischen Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden.

In einer Pfanne das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. anbraten. Paprikastreifen und TK-Erbsen dazugeben und weitere 3 Min. garen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

Das Schaf-Filetsteak aus der Packung nehmen, in dünne Streifen schneiden und in derselben Pfanne bei hoher Hitze 2–3 Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Röst-Yamswurzel aus dem Ofen nehmen und zu Fleisch und Gemüse in die Pfanne geben, kurz durchschwenken.

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