Pak-Choi-Pfanne mit Mu-Err-Pilzen und Ingwer
296 kcal10.39g Protein15.17g Carbs21.47g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien296 kcal
Kohlenhydrate15.2 g
Protein10.4 g
Fett21.5 g
Kalorienverteilung
Protein14%
Carbs21%
Fett65%
Zutaten
Zubereitung
1
Mu-Err-Pilze (30 g) in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser mindestens 15 Min. einweichen, dann abgießen und in Streifen schneiden.
2
Pak Choi (250 g) halbieren, Strunk in schmale Scheiben, Blätter grob schneiden. Knoblauch (10 g) fein hacken.
3
Rapsöl (15 ml) in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
4
Knoblauch und Ingwerpulver (4 g) einrühren und 30 Sekunden unter Rühren anrösten, bis es duftet.
5
Mu-Err-Pilze und Pak-Choi-Strunk zugeben und 3 Min. scharf anbraten, dabei regelmäßig schwenken.
6
Sojasprossen (80 g) und Pak-Choi-Blätter dazugeben, Gemüsebrühe (60 ml) angießen und weitere 2 Min. bei mittlerer Hitze garen, bis die Blätter zusammengefallen, aber noch bissfest sind.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf einem tiefen Teller anrichten und mit geröstetem Sesam (10 g) bestreuen.
Pak-Choi-Pfanne mit Mu-Err-Pilzen und Ingwer — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pak-Choi-Pfanne mit Mu-Err-Pilzen und Ingwer enthält pro Portion 296 Kalorien, 10.39g Protein, 15.17g Kohlenhydrate und 21.47g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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