Pak Choi mit Enoki-Pilzen und Sesam-Tahini-Sauce
397 kcal15.73g Protein19.64g Carbs26.7g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien397 kcal
Kohlenhydrate19.6 g
Protein15.7 g
Fett26.7 g
Kalorienverteilung
Protein16%
Carbs21%
Fett63%
Zutaten
Zubereitung
1
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, Enoki-Pilze am Wurzelende abschneiden und in Büschel teilen.
2
Tahini mit Zitronensaft, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer glatt verrühren, bis eine sämige Sauce entsteht – bei Bedarf mit 1–2 TL Wasser verdünnen.
3
Rapsöl in einer Wok-Pfanne oder großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
4
Knoblauch 30 Sekunden anbraten, bis er duftet – nicht bräunen lassen.
5
Gebratenen Pak Choi und Enoki-Pilze dazugeben und 3–4 Min. unter Rühren pfannenrühren, bis der Pak Choi leicht Farbe annimmt und die Pilze weich sind.
6
Hitze reduzieren, Tahini-Sauce darübergießen und alles 1 Min. bei niedriger Hitze unter Rühren vermengen, bis die Sauce haftet.
7
In einem tiefen Teller anrichten, Frühlingszwiebelringe darüberstreuen und sofort servieren. Tipp: Dazu passt eine kleine Portion gekochter Wildreis hervorragend.
Pak Choi mit Enoki-Pilzen und Sesam-Tahini-Sauce — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pak Choi mit Enoki-Pilzen und Sesam-Tahini-Sauce enthält pro Portion 397 Kalorien, 15.73g Protein, 19.64g Kohlenhydrate und 26.7g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
Alle Rezepte in der Foodiary Datenbank werden mit vollständigen Makronährstoffangaben bereitgestellt. In der Foodiary App kannst du Rezepte direkt per Kamera scannen oder manuell hinzufügen — dein persönlicher Coach sieht deinen Fortschritt in Echtzeit und passt deinen Ernährungsplan entsprechend an.
Deine Krankenkasse zahlt
bis zu 100 %.
Foodiary ist nach §20 SGB V zertifiziert — über 94 gesetzliche Krankenkassen erstatten die Kosten für deinen Ernährungskurs.
