Rezeptsammlung›Rezepte›Nudelsalat mit Tomate, Paprika und Rucola

Nudelsalat mit Tomate, Paprika und Rucola

Name: Nudelsalat mit Tomate, Paprika und Rucola
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 Milliliter Olivenöl; 5 Milliliter Tafelessig; 70 Gramm Spiralnudeln; 35 Gramm roter Paprika; 100 Gramm Kochschinken; 15 Gramm Frühlingszwiebeln; 12 Gramm Edamer, 45% Fett; 150 Gramm Tomaten; 5 Gramm Senf; 2 Gramm Pfeffer; 2 Gramm Salz; 5 Gramm Knoblauch

510 kcal32.5g Protein59.52g Carbs12.65g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien510 kcal

Kohlenhydrate59.5 g

Protein32.5 g

Fett12.7 g

Kalorienverteilung

Protein27%

Carbs49%

Fett24%

Zutaten

Zubereitung

Nudeln in gesalzenem kochendem Wasser etwa 7 Minuten garen. Wasser abgießen und Nudeln abkühlen lassen.

Paprika, Schinken, Tomaten und Käse in Würfel schneiden.

Knoblauchzehe schälen, hacken und mit Olivenöl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.

In einer Schüssel Nudeln mit Paprika, Tomaten, Schinken und Käse vermischen. Mit dem Dressing beträufeln und gut vermischen. Frühlingszwiebeln hacken und damit den Salat bestreuen.

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