Linsencremesuppe

Name: Linsencremesuppe
Yield: 1 Portion
Ingredients: 187 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Milliliter Limettensaft; 25 Milliliter Kokosmilch; 20 Gramm Zwiebeln; 5 Gramm Knoblauch; 37 Gramm Karotten; 25 Gramm Kartoffeln; 37 Gramm Gelbe Linsen; 7 Gramm Chilischoten; 4 Gramm Butter; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Currypulver

237 kcal11g Protein27g Carbs4g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien237 kcal

Kohlenhydrate27.0 g

Protein11.0 g

Fett4.0 g

Kalorienverteilung

Protein23%

Carbs57%

Fett19%

Zutaten

Zubereitung

Die Kartoffeln und die Möhren werden gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten. Die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls schälen und klein hacken. Linsen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Jetzt die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und klein hacken.

Die Butter wird in einem Topf erhitzt nun werden die Zwiebeln und der Knoblauch in die Pfanne gegeben und ca. 3 Min. bei mittlerer Hitze angebraten. Nun kommen die Gemüsewürfel und die Chilischote dazu und werden kurz mitangeschwitzt. Jetzt die Linsen einrühren und mit der Brühe aufgießen. Pfeffer, Currypulcer und Limettensaft zugeben und alles bei mittlerer Hitze 20 – 5 Min. köcheln lassen.

Nun alles mit einem Pürierstag fein pürieren, Kokosmich einrühren und mit Salz abschmecken. Die Linsensuppe wird in Schälchen verteilt und mit Kreuzkümmel bestreut. Man kann dazu auch Papadam reichen.

Das könnte dich auch interessieren

746 kcal

Vegetarische Lasagne mit Süßkartoffel und Schafskäse