Linsen mit Blumenkohlgemüse und Pfifferlingen
396 kcal23g Protein41g Carbs12g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien396 kcal
Kohlenhydrate41.0 g
Protein23.0 g
Fett12.0 g
Kalorienverteilung
Protein25%
Carbs45%
Fett30%
Zutaten
Zubereitung
1
Linsen abspülen und abtropfen lassen. Den Blumenkohl waschen und zusammen mit Kurkuma in kochendem Salzwasser in ca. 6 Minuten bissfest garen anschließend abgießen und abtropfen lassen.
2
Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen und würfeln.
3
In einem Topf 2 EL Öl erhitzen die gewürfelten Zwieben, den Knoblauch und die Möhren darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. andünsten dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Linsen dazu geben und unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 40 Min. garen. Evtl. noch Brühe zufügen.
4
Inzwischen werden die Pfifferlinge geputzt und je nach Größe halbiert. Petersilie gewaschen und gehackt. Wenn die Linsen gar sind, restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin bei starker Hitze goldbraun braten. Mit Blumenkohl und Petersilie unter die Linsen mengen und erwärmen. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Linsen mit Blumenkohlgemüse und Pfifferlingen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Linsen mit Blumenkohlgemüse und Pfifferlingen enthält pro Portion 396 Kalorien, 23g Protein, 41g Kohlenhydrate und 12g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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