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Knuspriges Vollkornbrötchen mit Körnigem Frischkäse und Räucherlachs

Name: Knuspriges Vollkornbrötchen mit Körnigem Frischkäse und Räucherlachs
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Gramm Vollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen; 80 Gramm Schichtkäse mind. 10 % Fett i. Tr.; 60 Gramm Lachs geräuchert (Räucherlachs); 20 Gramm Frühlingszwiebeln; 8 Milliliter Zitronensaft; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Salz

191 kcal23.07g Protein6.21g Carbs7.6g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien191 kcal

Kohlenhydrate6.2 g

Protein23.1 g

Fett7.6 g

Kalorienverteilung

Protein50%

Carbs13%

Fett37%

Zutaten

Vollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen

1 Gramm

Schichtkäse mind. 10 % Fett i. Tr.

80 Gramm

Lachs geräuchert (Räucherlachs)

Zubereitung

Röste das Vollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen im Toaster oder unter dem Backofengrill bei 200 °C ca. 3 Minuten, bis die Oberfläche knusprig und goldbraun ist.

Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Verrühre den Schichtkäse in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft, den Frühlingszwiebelringen, Salz und Pfeffer zu einer frischen Creme.

Halbiere das geröstete Brötchen und bestreiche beide Hälften großzügig mit der Frischkäse-Creme.

Lege den Räucherlachs gleichmäßig auf die bestrichenen Brötchenhälften und gib nach Wunsch noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber.

Richte die beiden Brötchenhälften auf einem Teller an und serviere sofort. Tipp: Wer mag, gibt noch ein paar Kapern aus dem Vorrat dazu – falls vorhanden.

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