Rezeptsammlung›Rezepte›Knuspriges Roggenvollkornbrot mit Ziegenweichkäse und Brombeeren

Knuspriges Roggenvollkornbrot mit Ziegenweichkäse und Brombeeren

Name: Knuspriges Roggenvollkornbrot mit Ziegenweichkäse und Brombeeren
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Roggenvollkornbrot mit Ölsamen; 80 Gramm Ziegenweichkäse; 100 Gramm Brombeeren; 15 Gramm Sonnenblumenkerne; 10 Milliliter Zitronensaft; 5 Milliliter Olivenöl; 1 Gramm Salz

522 kcal22.33g Protein35.25g Carbs28.68g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien522 kcal

Kohlenhydrate35.3 g

Protein22.3 g

Fett28.7 g

Kalorienverteilung

Protein18%

Carbs29%

Fett53%

Zutaten

Roggenvollkornbrot mit Ölsamen

Zubereitung

Röste die Scheiben Roggenvollkornbrot in einem Toaster oder einer Pfanne ohne Fett 2–3 Min., bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Röste die Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2 Min., bis sie duften und goldbraun sind, dann sofort beiseitestellen.

Verquirle den Ziegenweichkäse in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz glatt.

Bestreiche das getoastete Brot großzügig mit der Ziegenweichkäse-Creme.

Wasche die Brombeeren und verteile sie gleichmäßig auf dem Käsebelag.

Bestreue das Brot mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und beträufle es abschließend mit dem Olivenöl.

Richte das Brot auf einem Teller an und serviere es sofort. Tipp: Die Ziegenweichkäse-Creme lässt sich am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren – so geht das Frühstück noch schneller.

Das könnte dich auch interessieren

697 kcal

Süßkartoffel aus dem Ofen mit Feta und Tomate

Knoblauch-Spaghetti mit Zucchini und Tomaten