Knuspriger Kohlrabi-Salat mit Königslachs und Zitrone
524 kcal31.59g Protein15.34g Carbs34.61g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien524 kcal
Kohlenhydrate15.3 g
Protein31.6 g
Fett34.6 g
Kalorienverteilung
Protein25%
Carbs12%
Fett62%
Zutaten
Zubereitung
1
Den Kohlrabi schälen und in feine Stifte oder dünne Scheiben schneiden, die Tomaten in Achtel schneiden und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
2
Für das Dressing Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer kräftig verrühren, bis eine leicht cremige Emulsion entsteht.
3
Kohlrabi, Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing darübergießen.
4
Alles vorsichtig durchmischen und 5 Minuten ziehen lassen, damit der Kohlrabi etwas weicher wird und das Dressing einzieht.
5
Den gedünsteten Königslachs in grobe Stücke zupfen und behutsam unter den Salat heben, sodass er nicht zerfällt.
6
Den Salat auf einem tiefen Teller anrichten und bei Bedarf noch etwas Pfeffer darübermahlen und sofort servieren.
7
Tipp: Wenn du etwas Zeit hast, lass den Salat bis zu 15 Minuten ziehen – der Kohlrabi wird dabei angenehm zart und nimmt das Dressing intensiv auf.
Knuspriger Kohlrabi-Salat mit Königslachs und Zitrone — Kalorien, Protein & Nährwerte
Knuspriger Kohlrabi-Salat mit Königslachs und Zitrone enthält pro Portion 524 Kalorien, 31.59g Protein, 15.34g Kohlenhydrate und 34.61g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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