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Knusprige Ofenkartoffeln mit Tikka-Blumenkohl und Joghurt

Name: Knusprige Ofenkartoffeln mit Tikka-Blumenkohl und Joghurt
Yield: 1 Portion
Ingredients: 300 Gramm Kartoffel geschält, gekocht, Konserve, abgetropft; 150 Gramm Blumenkohl gebraten ohne Fett (Pfanne); 25 Gramm Tikka Masala-Paste; 100 Gramm Joghurt 0,3% Fett; 50 Gramm Rote Zwiebeln; 15 Milliliter Zitronensaft; 15 Milliliter Rapsöl; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 10 Gramm Knoblauch

566 kcal20.24g Protein70.44g Carbs72.25g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien566 kcal

Kohlenhydrate70.4 g

Protein20.2 g

Fett72.3 g

Kalorienverteilung

Protein8%

Carbs28%

Fett64%

Zutaten

Kartoffel geschält, gekocht, Konserve, abgetropft

300 Gramm

Blumenkohl gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Schneide die abgetropften Kartoffeln in mundgerechte Stücke und den Blumenkohl in kleine Röschen; verteile beides auf einem Backblech.

Mische Tikka-Masala-Paste, Rapsöl und gepressten Knoblauch in einer kleinen Schüssel, gib die Mischung über das Gemüse und wende alles gründlich, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Röste das Gemüse 20–22 Minuten im Ofen, bis die Kartoffeln goldbraun und der Blumenkohl an den Rändern leicht gebräunt ist.

Rühre in der Zwischenzeit Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dip.

Schneide die roten Zwiebeln in dünne Ringe.

Fülle die Kartoffel-Blumenkohl-Mischung in eine Bowl, träufle den Joghurt-Dip darüber und lege die roten Zwiebelringe obenauf. Sofort servieren.

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