Knusprige Kartoffel-Grünkohl-Pfanne mit Bergkäse-Ei-Kruste
851 kcal32.29g Protein83.13g Carbs40.78g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien851 kcal
Kohlenhydrate83.1 g
Protein32.3 g
Fett40.8 g
Kalorienverteilung
Protein16%
Carbs40%
Fett44%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die roten Zwiebeln in dünne Halbringe, hacke den Knoblauch fein und zupfe den Grünkohl in mundgerechte Stücke.
2
Erhitze das Rapsöl in einer ofenfesten Pfanne bei hoher Hitze und brate die Kartoffeln 4 Minuten knusprig an.
3
Reduziere auf mittlere Hitze, gib die roten Zwiebeln und den Knoblauch dazu und brate alles weitere 3 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
4
Gib den Grünkohl hinzu, träufle den Zitronensaft darüber und schwenke alles 2 Minuten, bis der Grünkohl zusammenfällt und dunkelgrün glänzt.
5
Verquirle das Eigelbpulver mit 4 EL Wasser, würze mit Salz und Pfeffer und gieße die Masse gleichmäßig über die Pfanne.
6
Streue den geriebenen Bergkäse darüber und schiebe die Pfanne unter den auf 220 Grad vorgeheizten Grill für 4 Minuten, bis die Ei-Käse-Kruste goldbraun und fest ist.
7
Nimm die Pfanne heraus und serviere das Gericht direkt aus der Pfanne.
Knusprige Kartoffel-Grünkohl-Pfanne mit Bergkäse-Ei-Kruste — Kalorien, Protein & Nährwerte
Knusprige Kartoffel-Grünkohl-Pfanne mit Bergkäse-Ei-Kruste enthält pro Portion 851 Kalorien, 32.29g Protein, 83.13g Kohlenhydrate und 40.78g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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