Kichererbsen-Scramble mit Kurkuma und Frühlingszwiebeln
332 kcal10.69g Protein33.99g Carbs10.26g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien332 kcal
Kohlenhydrate34.0 g
Protein10.7 g
Fett10.3 g
Kalorienverteilung
Protein16%
Carbs50%
Fett34%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die rote Paprika in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe; hacke den Knoblauch fein.
2
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate Knoblauch und Paprika 3 Min. an, bis die Paprika weich wird.
3
Spüle die Kichererbsen ab, gib sie in die Pfanne und drücke etwa die Hälfte mit einem Holzlöffel grob an, sodass eine krümelige Scramble-Textur entsteht.
4
Streue das Ras-el-Hanout darüber, würze mit Salz und Pfeffer und brate alles weitere 3–4 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze, bis die Kichererbsen leicht knusprig werden.
5
Beträufle mit Zitronensaft, hebe die Frühlingszwiebeln unter und richte das Scramble direkt in der Pfanne oder auf einem tiefen Teller an. Sofort servieren.
6
Tipp: Ein Vollkornbrötchen als Beilage macht daraus ein noch sättigenderes Frühstück nach dem Sport.
Kichererbsen-Scramble mit Kurkuma und Frühlingszwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Kichererbsen-Scramble mit Kurkuma und Frühlingszwiebeln enthält pro Portion 332 Kalorien, 10.69g Protein, 33.99g Kohlenhydrate und 10.26g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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