Kartoffel-Mangold-Bowl mit Zitrone und gemahlenen Mandeln
824 kcal16.16g Protein82.38g Carbs44.55g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien824 kcal
Kohlenhydrate82.4 g
Protein16.2 g
Fett44.5 g
Kalorienverteilung
Protein8%
Carbs41%
Fett50%
Zutaten
Zubereitung
1
Rote Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
2
Erhitze 8 ml Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die tiefgefrorenen Kartoffelrösti 5–6 Minuten pro Seite, bis sie knusprig und goldbraun sind. Halte sie warm.
3
Gib in derselben Pfanne die restlichen 4 ml Olivenöl sowie die roten Zwiebeln und den Knoblauch hinein und dünste sie 2 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4
Füge den gedünsteten Mangold und den Kurkuma hinzu, rühre gut um und erwärme alles 2–3 Minuten, bis der Mangold heiß und aromatisch ist.
5
Würze mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft und vermenge alles sorgfältig.
6
Richte die knusprigen Rösti als Boden in einer Bowl an, gib das Mangold-Zwiebel-Gemisch darüber.
7
Röste die gemahlenen Mandeln in einer kleinen trockenen Pfanne 1–2 Minuten goldgelb und streue sie über die Bowl. Sofort servieren.
Kartoffel-Mangold-Bowl mit Zitrone und gemahlenen Mandeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Kartoffel-Mangold-Bowl mit Zitrone und gemahlenen Mandeln enthält pro Portion 824 Kalorien, 16.16g Protein, 82.38g Kohlenhydrate und 44.55g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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