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Himbeeren-Quark-Bowl mit Müsli und Sonnenblumenkernen

Name: Himbeeren-Quark-Bowl mit Müsli und Sonnenblumenkernen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 120 Gramm Wald-Himbeere roh; 180 Gramm Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr.; 80 Gramm Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, laktosefrei; 40 Gramm Müslimischung mit Trockenfrüchten, glutenfrei, gesüßt; 15 Gramm Sonnenblumenkerne; 20 Gramm Datteln; 5 Milliliter Zitronensaft

608 kcal30.49g Protein52.65g Carbs25.74g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien608 kcal

Kohlenhydrate52.6 g

Protein30.5 g

Fett25.7 g

Kalorienverteilung

Protein22%

Carbs37%

Fett41%

Zutaten

Wald-Himbeere roh

120 Gramm

Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr.

180 Gramm

Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, laktosefrei

80 Gramm

Müslimischung mit Trockenfrüchten, glutenfrei, gesüßt

Zubereitung

Hacke die Datteln grob in kleine Stücke, damit sie sich später gleichmäßig verteilen lassen.

Gib die Hälfte der Himbeeren (60 g) zusammen mit Speisequark, dem fettarmen Joghurt und dem Zitronensaft in einen hohen Behälter.

Mixe alles mit einem Stabmixer ca. 20–30 Sekunden, bis eine satte rosafarbene, dickflüssige Creme entsteht – die Masse sollte auf dem Löffel stehen bleiben.

Fülle die Basis in eine breite Schale und glatte die Oberfläche glatt.

Lege die restlichen frischen Himbeeren (60 g) dekorativ auf die Creme.

Streue das Müsli in einem breiten Streifen über die Bowl für Knusprigkeit.

Verteile Sonnenblumenkerne und Dattelstücke als Topping und serviere sofort.

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