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Herzhafter Weizenvollkornwrap mit Putenbrust und Gemüse

Name: Herzhafter Weizenvollkornwrap mit Putenbrust und Gemüse
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Gramm Weizenvollkornbrötchen mit Ölsamen; 120 Gramm Pute Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne); 80 Gramm Gemüsemischung Erbsen-Karotten, gebraten ohne Fett (Pfanne); 40 Gramm Kopfsalat; 30 Milliliter Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett; 4 Gramm Knoblauch; 8 Milliliter Rapsöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 8 Milliliter Zitronensaft

401 kcal46.34g Protein14.79g Carbs15.73g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien401 kcal

Kohlenhydrate14.8 g

Protein46.3 g

Fett15.7 g

Kalorienverteilung

Protein48%

Carbs15%

Fett37%

Zutaten

Weizenvollkornbrötchen mit Ölsamen

1 Gramm

Pute Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)

120 Gramm

Gemüsemischung Erbsen-Karotten, gebraten ohne Fett (Pfanne)

80 Gramm

Kopfsalat

40 Gramm

Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett

Zubereitung

Das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Knoblauch 30 Sekunden anschwitzen.

Die Putenstreifen hinzugeben und 4–5 Min. goldbraun und durchgegart braten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Erbsen-Karotten-Gemüsemischung direkt in die Pfanne geben und 2–3 Min. mitbraten, bis das Gemüse heiß und leicht geröstet ist.

Den Sauerrahm mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem frischen Dip verrühren.

Das Weizenvollkornbrötchen aufschneiden, die Schnittflächen mit Sauerrahm bestreichen, Kopfsalatblätter auflegen und die Pfannenmischung darauf verteilen.

Das Brötchen zusammenklappen und direkt servieren – ideal auch zum Mitnehmen eingewickelt in Backpapier.

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