Herzhafter Stint mit Austernpilzen und Kartoffelwürfeln
694 kcal52.18g Protein58.69g Carbs22.87g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien694 kcal
Kohlenhydrate58.7 g
Protein52.2 g
Fett22.9 g
Kalorienverteilung
Protein32%
Carbs36%
Fett32%
Zutaten
Zubereitung
1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel von ca. 1,5 cm schneiden. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch hacken und die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden.
2
Die Kartoffelwürfel in einer großen Pfanne mit der Hälfte des Olivenöls bei mittlerer bis hoher Hitze 7 Min. braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
3
In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2 Min. glasig dünsten.
4
Die gebratenen Austernpilze hinzufügen und 2 Min. bei hoher Hitze schwenken, bis sie leicht Farbe bekommen.
5
Die Kartoffelwürfel wieder in die Pfanne geben, alles vermengen und kurz erhitzen. Den gebratenen Stint darüberlegen und 1 Min. erwärmen.
6
Alles auf einem Teller anrichten und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen. Sofort servieren.
7
Tipp: Wer mag, gibt noch einen Spritzer Zitronensaft über den Stint – das hebt den feinen Fischgeschmack wunderbar.
Herzhafter Stint mit Austernpilzen und Kartoffelwürfeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Herzhafter Stint mit Austernpilzen und Kartoffelwürfeln enthält pro Portion 694 Kalorien, 52.18g Protein, 58.69g Kohlenhydrate und 22.87g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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