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Herzhafter Kartoffelpuffer-Wrap mit Spinat und Tomatenmark-Gewürzsauce

Name: Herzhafter Kartoffelpuffer-Wrap mit Spinat und Tomatenmark-Gewürzsauce
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 120 Gramm Spinat tiefgefroren, gekocht; 30 Gramm Tomatenmark; 8 Gramm Knoblauch; 50 Milliliter Gemüsebrühe; 5 Gramm Sambal Oelek; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 10 Milliliter Olivenöl

507 kcal14.94g Protein76.08g Carbs13.43g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien507 kcal

Kohlenhydrate76.1 g

Protein14.9 g

Fett13.4 g

Kalorienverteilung

Protein12%

Carbs63%

Fett25%

Zutaten

Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

180 Gramm

Spinat tiefgefroren, gekocht

Zubereitung

Presse den Knoblauch und erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, brate den Knoblauch ca. 1 Minute an, bis er duftet.

Rühre das Tomatenmark und Sambal Oelek ein, gieße die Gemüsebrühe dazu und lass die Sauce unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Erhitze eine zweite Pfanne bei mittlerer Hitze und erwärme den tiefgekühlten Spinat darin ca. 3 Minuten, bis er aufgetaut und heiß ist; würze mit Salz und Pfeffer.

Brate die tiefgekühlten Kartoffelpuffer in der Pfanne ohne Fett ca. 4 Minuten pro Seite goldbraun.

Lege zwei Kartoffelpuffer nebeneinander auf eine Arbeitsfläche als Wrap-Basis, verteile den Spinat und die Tomatenmark-Sauce darauf.

Streue die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln darüber, rolle alles vorsichtig ein und serviere sofort. Tipp: Fixiere den Wrap mit einem Holzspieß, damit er beim Essen nicht aufgeht.

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