Rezeptsammlung›Rezepte›Herzhafter Hähnchen-Kartoffel-Wrap mit Shiitake und Frühlingszwiebeln

Herzhafter Hähnchen-Kartoffel-Wrap mit Shiitake und Frühlingszwiebeln

Name: Herzhafter Hähnchen-Kartoffel-Wrap mit Shiitake und Frühlingszwiebeln
Yield: 1 Portion
Ingredients: 130 Gramm Hähnchen Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett; 90 Gramm Weizenvollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen; 100 Gramm Shiitakepilz gedünstet; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 70 Gramm Gurke; 5 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Olivenöl; 10 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

683 kcal58.75g Protein51.57g Carbs22.91g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien683 kcal

Kohlenhydrate51.6 g

Protein58.8 g

Fett22.9 g

Kalorienverteilung

Protein36%

Carbs32%

Fett32%

Zutaten

Hähnchen Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett

130 Gramm

Weizenvollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen

90 Gramm

Shiitakepilz gedünstet

Zubereitung

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, Salatgurke in lange Streifen schneiden.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate Knoblauch und Shiitake-Pilze 4–5 Min., bis die Pilze goldbraun sind und ihre Flüssigkeit verdampft ist.

Gib das bereits geschmorte Hähnchenfleisch in die Pfanne und wärme es 2–3 Min. mit, würze mit Salz und Pfeffer.

Hebe die Frühlingszwiebeln unter und lass alles noch 1 Min. ziehen, dann vom Herd nehmen.

Beträufle die Mischung mit Zitronensaft und rühre kurz durch.

Erwärme das Vollkornbrötchen in der trockenen Pfanne oder drücke es flach und belege es mit Gurkensteifen und der Hähnchen-Shiitake-Mischung.

Rolle es zu einem festen Wrap oder klappe es als Sandwich zu und serviere sofort. Tipp: Etwas Sriracha aus der Würzliste gibt dem Wrap eine pikante Note.

Das könnte dich auch interessieren

430 kcal

Oatmeal mit Banane und Himbeeren

Paprika-Kartoffel-Bowl mit Austernpilzen und Rote-Bete