Herzhafter Buckellachs-Teller mit Fenchel und Zitrone
291 kcal31.17g Protein5.68g Carbs13.92g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien291 kcal
Kohlenhydrate5.7 g
Protein31.2 g
Fett13.9 g
Kalorienverteilung
Protein46%
Carbs8%
Fett46%
Zutaten
Zubereitung
1
Halbiere den Fenchel und schneide ihn in dünne Streifen; schneide die Schalotte in feine Würfel.
2
Erhitze das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die Schalottenwürfel ca. 2 Min., bis sie weich und glasig sind.
3
Gib die Fenchelstreifen dazu, lösche mit der Gemüsebrühe ab und dünste alles weitere 5 Min., bis der Fenchel weich und leicht karamellisiert ist.
4
Erwärme den bereits gedünsteten Buckellachs in einem kleinen Topf mit etwas Wasser ca. 2 Min. bei niedriger Hitze.
5
Würze Fenchel und Lachs mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft.
6
Richte den Fenchel auf einem Teller an, lege den Buckellachs darüber und serviere sofort. Tipp: Etwas frisches Fenchelgrün macht das Gericht noch aromatischer.
Herzhafter Buckellachs-Teller mit Fenchel und Zitrone — Kalorien, Protein & Nährwerte
Herzhafter Buckellachs-Teller mit Fenchel und Zitrone enthält pro Portion 291 Kalorien, 31.17g Protein, 5.68g Kohlenhydrate und 13.92g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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