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Herzhafter Buchweizen-Topf mit Hackfleisch und Paprika

Name: Herzhafter Buchweizen-Topf mit Hackfleisch und Paprika
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 Gramm Rind Hackfleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 100 Gramm Gemüsepaprika rot, gekocht; 60 Gramm Zwiebeln; 5 Gramm Knoblauch; 20 Gramm Tomatenmark; 150 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Milliliter Rapsöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

464 kcal30.42g Protein12.6g Carbs31.69g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien464 kcal

Kohlenhydrate12.6 g

Protein30.4 g

Fett31.7 g

Kalorienverteilung

Protein27%

Carbs11%

Fett62%

Zutaten

Rind Hackfleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

100 Gramm

Gemüsepaprika rot, gekocht

Zubereitung

Würfele die Zwiebeln und die rote Paprika grob, hacke den Knoblauch fein.

Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Rinderhackfleisch 4–5 Min. krümelig an, bis es vollständig gar ist.

Gib Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazu und brate alles weitere 3 Min., bis das Gemüse leicht weich wird.

Rühre das Tomatenmark ein und röste es 1 Min. mit.

Lösche mit der Gemüsebrühe ab, reduziere die Hitze und lasse alles 5–6 Min. köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.

Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Richte den Topf in einer Schüssel an. Tipp: Wer mehr Kohlenhydrate möchte, gibt eine Scheibe Vollkornbrot dazu.

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