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Herzhafte Pute-Sojabohnen-Pfanne mit Blumenkohl und Senfaroma

Name: Herzhafte Pute-Sojabohnen-Pfanne mit Blumenkohl und Senfaroma
Yield: 1 Portion
Ingredients: 130 Gramm Pute Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 90 Gramm Sojabohne reif, gekocht; 120 Gramm Blumenkohl gekocht; 50 Gramm Rote Zwiebeln; 5 Gramm Knoblauch; 60 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Milliliter Rapsöl; 2 Gramm Garam Masala; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

580 kcal53.16g Protein14.05g Carbs32.7g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien580 kcal

Kohlenhydrate14.1 g

Protein53.2 g

Fett32.7 g

Kalorienverteilung

Protein38%

Carbs10%

Fett52%

Zutaten

Pute Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

130 Gramm

Sojabohne reif, gekocht

Zubereitung

Schneide die roten Zwiebeln in feine Streifen, hacke den Knoblauch und zerteile den gekochten Blumenkohl in kleine Röschen.

Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Putenstücke 3 Min. an, bis sie Farbe bekommen, dann herausnehmen.

Röste in derselben Pfanne rote Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. goldbraun.

Gib Blumenkohl und Sojabohnen dazu und brate das Gemüse 2–3 Min. an, bis es leichte Röststellen hat.

Gieße die Gemüsebrühe an, streue Garam Masala darüber und lasse alles 3 Min. bei niedriger Hitze einköcheln, bis die Brühe fast aufgesogen ist.

Gib die Pute zurück in die Pfanne, schwenke alles durch und würze mit Salz und Pfeffer.

Richte die Pfanne direkt auf dem Teller an und serviere sie heiß – ein paar Tropfen Zitronensaft frischen das Gericht zum Schluss noch einmal schön auf.

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