Goldbraune Meerforelle auf Wildreis mit Wachsbohnen
678 kcal45.34g Protein67.87g Carbs22.64g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien678 kcal
Kohlenhydrate67.9 g
Protein45.3 g
Fett22.6 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs41%
Fett31%
Zutaten
Zubereitung
1
Reismischung in 200 ml Gemüsebrühe aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20 Min. quellen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
2
Wachsbohnen waschen, Enden abschneiden und in leicht gesalzenem Wasser 8–10 Min. bissfest kochen, dann abgießen.
3
Knoblauch fein hacken und in 8 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze 1 Min. anschwitzen, bis er duftet.
4
Wachsbohnen zu dem Knoblauch geben und 3 Min. unter Wenden schwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Meerforellenfilet von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in den restlichen 7 ml Olivenöl bei mittelhoher Hitze je 3–4 Min. braten, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgehend hellrosa ist.
6
Zitronensaft über den Fisch träufeln und kurz ruhen lassen.
7
Wildreis-Mischung auf einem tiefen Teller anrichten, Wachsbohnen daneben legen und die Meerforelle obenauf setzen. Sofort servieren.
Goldbraune Meerforelle auf Wildreis mit Wachsbohnen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbraune Meerforelle auf Wildreis mit Wachsbohnen enthält pro Portion 678 Kalorien, 45.34g Protein, 67.87g Kohlenhydrate und 22.64g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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