Rezeptsammlung›Rezepte›Goldbraune Forelle auf Pfifferlingen mit Frischkäse-Dip

Goldbraune Forelle auf Pfifferlingen mit Frischkäse-Dip

Name: Goldbraune Forelle auf Pfifferlingen mit Frischkäse-Dip
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Forelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen); 120 Gramm Pfifferling gedünstet; 60 Gramm Frischkäsezubereitung Natur, mind. 40 % Fett i. Tr.; 30 Gramm Frühlingszwiebeln; 5 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Olivenöl; 10 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

499 kcal53.61g Protein7.66g Carbs25.97g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien499 kcal

Kohlenhydrate7.7 g

Protein53.6 g

Fett26.0 g

Kalorienverteilung

Protein45%

Carbs6%

Fett49%

Zutaten

Forelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)

150 Gramm

Pfifferling gedünstet

120 Gramm

Frischkäsezubereitung Natur, mind. 40 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln (30 g) in feine Ringe schneiden, den Knoblauch (5 g) fein hacken.

Olivenöl (10 ml) in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und den Knoblauch 1 Min. anschwitzen.

Die gedünsteten Pfifferlinge (120 g) in die Pfanne geben und 3–4 Min. bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind und ihr Aroma entfalten.

Frühlingszwiebeln hinzufügen, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Frischkäse (60 g) mit Zitronensaft (10 ml), einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel cremig rühren.

Die Forelle (150 g, aus dem Ofen gegart) auf einem Teller anrichten, die Pfifferlinge danebengeben und den Frischkäse-Dip als Klecks dazu reichen.

Tipp: Die Forelle lässt sich super im Ofen bei 160 Grad in 12 Min. aufwärmen, wenn sie bereits vorgegart ist.

Das könnte dich auch interessieren

355 kcal

Ziegenkäse-Vollkornbrot mit gerösteten Champignons

Garnelenpfanne mit Gemüse