Gerösteter Kartoffelsalat mit Spinat und Austernpilzen
573 kcal14.26g Protein77.89g Carbs19.25g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien573 kcal
Kohlenhydrate77.9 g
Protein14.3 g
Fett19.3 g
Kalorienverteilung
Protein11%
Carbs57%
Fett32%
Zutaten
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben (ca. 5 mm), die Austernpilze in grobe Streifen und die roten Zwiebeln in feine Ringe.
2
Verteile Kartoffelscheiben und Austernpilze auf einem Backblech, beträufle alles mit 15 ml Rapsöl, streue Salz und Pfeffer darüber und vermische alles gut.
3
Röste das Blech im Ofen für 20–22 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und die Pilze leicht knusprig sind.
4
Hacke den Knoblauch fein. Erhitze die restlichen 5 ml Rapsöl in einer kleinen Pfanne und dünste den Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute an, bis er duftet.
5
Gib den rohen Spinat und die roten Zwiebelringe in eine Salatschüssel und träufle Zitronensaft sowie den Knoblauch darüber.
6
Hebe die heißen Kartoffelscheiben und Austernpilze unter den Spinat – die Restwärme lässt den Spinat leicht zusammenfallen.
7
Gerösteter Kartoffelsalat mit Spinat und Austernpilzen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gerösteter Kartoffelsalat mit Spinat und Austernpilzen enthält pro Portion 573 Kalorien, 14.26g Protein, 77.89g Kohlenhydrate und 19.25g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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