Gemüse Lasagne
541 kcal35g Protein9g Carbs49g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien541 kcal
Kohlenhydrate9.0 g
Protein35.0 g
Fett49.0 g
Kalorienverteilung
Protein23%
Carbs6%
Fett71%
Zutaten
Olivenöl
10 MilliliterGemüsebrühe
200 Millilitersaure Sahne, 10% Fett
200 MilliliterSchmand, 24% Fett
100 Milliliterjunger Spinat
300 GrammSoja Schnetzel
150 GrammSchalotten
26 GrammTomatenmark
15 GrammSalz
1 GrammPfeffer
1 GrammMuskatnuss
1 GrammGuarkermehl
5 GrammZucchini
400 GrammMozzarella, 45% Fett
150 GrammZubereitung
1
Soja nach Packungsangabe in heißem Wasser einweichen.
2
Schalotten hacken. In einer großen Pfanne mit Olivenöl Schalotte und Soja anbraten.
3
Tomatenmark kurz mitbraten, dann Spinat zugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Hefeflocken würzen.
4
Schlagsahne zusammen mit Schmand, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen.
5
Guarkernmehl dazurühren.
6
Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella würfeln.
7
Soja-Spinat mit Sahnecreme und Zucchini schichten. Am Ende mit Sahnecreme bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) backen.
Gemüse Lasagne — Kalorien, Protein & Nährwerte
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