Gebratener Vollkornreis mit Enoki und Pak-Choi-Glasur
603 kcal14.79g Protein91.64g Carbs15.28g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien603 kcal
Kohlenhydrate91.6 g
Protein14.8 g
Fett15.3 g
Kalorienverteilung
Protein11%
Carbs65%
Fett24%
Zutaten
Zubereitung
1
Vollkornreis in 180 ml Wasser aufkochen, bei kleiner Hitze 30 Min. garen, bis das Wasser aufgesogen ist, dann etwas abkühlen lassen.
2
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und Enokipilze am Wurzelende abschneiden und in einzelne Stränge teilen.
3
Tomatenmark mit Reiswein glatt verrühren – das ergibt die würzige Glasur.
4
Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze erhitzen und den gegarten Vollkornreis hineingeben – er soll leicht knusprig werden, ca. 4 Min. unter gelegentlichem Wenden anbraten.
5
Knoblauch und asiatische Gemüsemischung zugeben, alles 3 Min. bei hoher Hitze unter ständigem Rühren braten.
6
Enokipilze und die Hälfte der Frühlingszwiebeln einrühren, 2 Min. mitbraten bis die Pilze zart sind.
7
Glasur über den Reis gießen, alles 1 Min. unter Rühren karamellisieren lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gebratener Vollkornreis mit Enoki und Pak-Choi-Glasur — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gebratener Vollkornreis mit Enoki und Pak-Choi-Glasur enthält pro Portion 603 Kalorien, 14.79g Protein, 91.64g Kohlenhydrate und 15.28g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
Alle Rezepte in der Foodiary Datenbank werden mit vollständigen Makronährstoffangaben bereitgestellt. In der Foodiary App kannst du Rezepte direkt per Kamera scannen oder manuell hinzufügen — dein persönlicher Coach sieht deinen Fortschritt in Echtzeit und passt deinen Ernährungsplan entsprechend an.
Deine Krankenkasse zahlt
bis zu 100 %.
Foodiary ist nach §20 SGB V zertifiziert — über 94 gesetzliche Krankenkassen erstatten die Kosten für deinen Ernährungskurs.
