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Gebratener Thunfisch mit Kartoffelscheiben und grünen Oliven

Name: Gebratener Thunfisch mit Kartoffelscheiben und grünen Oliven
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen); 220 Gramm Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren; 30 Gramm Oliven grün, gefüllt mit Paprikapaste, gesäuert, abgetropft; 120 Gramm Blumenkohl; 15 Milliliter Olivenöl; 20 Milliliter Zitronensaft; 5 Gramm Knoblauch; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 8 Gramm Petersilienblatt roh

721 kcal54.83g Protein52.75g Carbs29.35g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien721 kcal

Kohlenhydrate52.8 g

Protein54.8 g

Fett29.4 g

Kalorienverteilung

Protein32%

Carbs30%

Fett38%

Zutaten

Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen)

150 Gramm

Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren

220 Gramm

Oliven grün, gefüllt mit Paprikapaste, gesäuert, abgetropft

Zubereitung

Kartoffelklöße in gleichmäßige Scheiben schneiden und Knoblauch fein hacken; Blumenkohl in kleine Röschen teilen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Kartoffelscheiben 3–4 Min. pro Seite goldbraun braten, dann beiseitestellen.

Blumenkohlröschen in derselben Pfanne mit etwas Öl und Knoblauch 5 Min. bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt und bissfest sind.

Den ofengegarten Thunfisch in Stücke teilen und kurz in der Pfanne mit einem Spritzer Zitronensaft 1–2 Min. erwärmen.

Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und die grünen Oliven unterheben.

Kartoffelscheiben als Basis auf dem Teller verteilen, Blumenkohl und Thunfisch darauf anrichten und mit frisch gehackter Petersilie sowie einem letzten Spritzer Zitronensaft vollenden. Tipp: Die Oliven geben bereits Salzigkeit – beim Nachwürzen zunächst sparsam sein.

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