Gebackene Aubergine mit Tomaten und Mozzarella
484 kcal28.19g Protein13.88g Carbs33.15g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien484 kcal
Kohlenhydrate13.9 g
Protein28.2 g
Fett33.1 g
Kalorienverteilung
Protein24%
Carbs12%
Fett64%
Zutaten
Zubereitung
1
Auberginen waschen und der Länge nach in mittlere Streifen schalen, so dass sie am Stiel noch zusammenhalten, salzen und 30 Minuten stehen lassen.
2
Tomaten überbrühen, die Haut entfernen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
3
Knoblauchzehe schälen. Knoblauchzehe und Petersilie hacken.
4
Eine feuerfeste Form mit Olivenöl einfetten. Auberginen darauf legen. Tomaten, Mozzarella und Knoblauch-Petersilie-Mischung in den Einschnitten verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Olivenöl beträufeln.
5
Im Ofen bei 225 °C etwa 50 Minuten backen.
Gebackene Aubergine mit Tomaten und Mozzarella — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gebackene Aubergine mit Tomaten und Mozzarella enthält pro Portion 484 Kalorien, 28.19g Protein, 13.88g Kohlenhydrate und 33.15g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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