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Filetsteaks vom Rind mit Rucolasalat

Name: Filetsteaks vom Rind mit Rucolasalat
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 Milliliter Olivenöl; 5 Milliliter Balsamicoessig; 15 Milliliter Orangensaft, ungezuckert; 100 Gramm Filetsteak vom Rind; 200 Gramm Rucola; 150 Gramm Tomaten; 20 Gramm Rote Peperoni; 5 Gramm Knoblauch; 75 Gramm Gurke; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 10 Gramm Kürbiskerne

335 kcal31.81g Protein15.28g Carbs14.52g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien335 kcal

Kohlenhydrate15.3 g

Protein31.8 g

Fett14.5 g

Kalorienverteilung

Protein40%

Carbs19%

Fett41%

Zutaten

Orangensaft, ungezuckert

Zubereitung

Knoblauchzehe schälen und zerkleinern. Peperoni in kleine Ringe schneiden, Kerne entfernen.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Steaks ca. 3 Minuten von jeder Seite braten. Knoblauch und Peperoni dazugeben.

Rucola, Tomaten und Gurken waschen, Tomaten und Gurken schneiden.

Essig, Orangensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. In einer Schüssel mit Gemüse vermischen und mit Kürbiskernen bestreuen.

Filetsteaks mit Rucolasalat auf einen Teller servieren.

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