Dinkelvollkornnudeln mit Harissa-Kürbis und weißen Bohnen
460 kcal16.31g Protein62.22g Carbs13.93g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien460 kcal
Kohlenhydrate62.2 g
Protein16.3 g
Fett13.9 g
Kalorienverteilung
Protein15%
Carbs57%
Fett29%
Zutaten
Zubereitung
1
Butternut-Kürbis in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden, Zwiebel grob würfeln und Knoblauch fein hacken.
2
Dinkelvollkornnudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
3
Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Zwiebel 3 Min. andünsten, bis sie glasig ist.
4
Knoblauch und Harissa-Paste zugeben, 1 Min. mitrösten, bis es intensiv duftet.
5
Kürbiswürfel in die Pfanne geben, Gemüsebrühe angießen und bei mittlerer Hitze 8–10 Min. köcheln lassen, bis der Kürbis weich, aber noch bissfest ist.
6
Weiße Bohnen abtropfen lassen, unterheben und 2 Min. miterhitzen.
7
Gekochte Nudeln in die Pfanne geben, alles gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelkochwasser angießen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
Dinkelvollkornnudeln mit Harissa-Kürbis und weißen Bohnen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Dinkelvollkornnudeln mit Harissa-Kürbis und weißen Bohnen enthält pro Portion 460 Kalorien, 16.31g Protein, 62.22g Kohlenhydrate und 13.93g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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