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Roggenvollkornbrot-Bowl mit Sojajoghurt, Himbeeren und Cashewbutter

Name: Roggenvollkornbrot-Bowl mit Sojajoghurt, Himbeeren und Cashewbutter
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen; 150 Gramm Soja-Joghurtalternative gesüßt, aromatisiert; 100 Gramm Himbeeren; 30 Gramm Cashewbutter; 40 Gramm Haferflocken; 10 Milliliter Zitronensaft

633 kcal23.56g Protein70.75g Carbs23.06g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien633 kcal

Kohlenhydrate70.8 g

Protein23.6 g

Fett23.1 g

Kalorienverteilung

Protein16%

Carbs48%

Fett35%

Zutaten

Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

80 Gramm

Soja-Joghurtalternative gesüßt, aromatisiert

Zubereitung

Roggenvollkornbrot in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.

Sojajoghurt in eine Schale geben und glatt rühren.

Haferflocken in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Min. rösten, bis sie goldgelb duften, dann kurz abkühlen lassen.

Cashewbutter mit Zitronensaft in einem kleinen Schälchen glatt verrühren, sodass eine cremige Sauce entsteht.

Brotwürfel und Haferflocken über den Joghurt schichten, Himbeeren darauf verteilen.

Cashewbutter-Sauce darüberträufeln und sofort servieren – die Brotwürfel geben einen schönen Biss zur cremigen Bowl.

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