Kokos-Fisch-Curry mit Blattspinat
344 kcal27g Protein12g Carbs21g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien344 kcal
Kohlenhydrate12.0 g
Protein27.0 g
Fett21.0 g
Kalorienverteilung
Protein31%
Carbs14%
Fett55%
Zutaten
Zubereitung
1
Möhren, Schaloten, Knoblauch und Ingwer schälen, Möhren in dünne Scheiben schneiden, der Rest wird klein gewürfelt.
2
In einer Pfanne wird 1 TL Öl erhitzt. Die kleingeschnittenen Zutaten darin bei mittlerer Temperatur 5 Min andünsten. Die Currypaste zugeben und 1 Min. dünsten. Kokosmilch und Brühe zugießen dann etwa 10 Min. bei mittlerer Hitze garen.
3
Jetzt wird der Fisch abgespült und in grobe Stücke geschnitten. Jetzt mit Salz und Pfeffer würzen. Das restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischstücke darin pro Seite etwa 3–4 Minuten anbraten.
4
Den Spinat und Koriander waschen und klein hacken. Jetzt beides zum Curry geben und mit Sojasauce, Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken. Fischstücke ins Curry legen und in 2–3 Minuten bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.
Kokos-Fisch-Curry mit Blattspinat — Kalorien, Protein & Nährwerte
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