Goldene Kartoffel-Wirsing-Pfanne mit Spiegelei
419 kcal14.32g Protein57.83g Carbs12.36g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien419 kcal
Kohlenhydrate57.8 g
Protein14.3 g
Fett12.4 g
Kalorienverteilung
Protein14%
Carbs58%
Fett28%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Zwiebel in feine Streifen und den Knoblauch in dünne Scheiben.
2
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebel 3 Min. an, bis sie glasig ist.
3
Gib den Knoblauch dazu und brate alles weitere 1 Min. an, bis es duftet.
4
Füge den gedünsteten Wirsing hinzu, würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und schwenke alles 3–4 Min., bis der Wirsing leicht gebräunt ist.
5
Gib die aufgetauten Kartoffelklöße in kleine Stücke gebrochen hinzu und brate sie 4–5 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie goldbraune Krusten bilden.
6
Drücke in der Mitte der Pfanne eine kleine Mulde frei, gib etwas Öl hinein und schlage das Ei hinein – lass es 3 Min. bei niedriger Hitze stocken.
7
Schiebe alles auf einen tiefen Teller und serviere die Pfanne direkt aus der Pfanne – am besten sofort genießen.
Goldene Kartoffel-Wirsing-Pfanne mit Spiegelei — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldene Kartoffel-Wirsing-Pfanne mit Spiegelei enthält pro Portion 419 Kalorien, 14.32g Protein, 57.83g Kohlenhydrate und 12.36g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
Alle Rezepte in der Foodiary Datenbank werden mit vollständigen Makronährstoffangaben bereitgestellt. In der Foodiary App kannst du Rezepte direkt per Kamera scannen oder manuell hinzufügen — dein persönlicher Coach sieht deinen Fortschritt in Echtzeit und passt deinen Ernährungsplan entsprechend an.
Deine Krankenkasse zahlt
bis zu 100 %.
Foodiary ist nach §20 SGB V zertifiziert — über 94 gesetzliche Krankenkassen erstatten die Kosten für deinen Ernährungskurs.
