Gebratener Pangasius mit Kartoffelkloß und Porree
649 kcal41g Protein64.1g Carbs22.66g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien649 kcal
Kohlenhydrate64.1 g
Protein41.0 g
Fett22.7 g
Kalorienverteilung
Protein26%
Carbs41%
Fett33%
Zutaten
Zubereitung
1
Bereite den Kartoffelkloß (250 g) laut Packungsanleitung in siedendem Wasser in ca. 20 Min. gar zu.
2
Reibe den Pangasius (180 g) mit Salz (1 g) und Pfeffer (1 g) ein und schneide den Knoblauch (8 g) fein.
3
Erhitze das Olivenöl (10 ml) in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate den Pangasius 3 Min. je Seite, bis er goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
4
Gib den Porree (150 g) in dieselbe Pfanne und brate ihn 4–5 Min. bei mittlerer Hitze, bis er weich und leicht geröstet ist.
5
Füge den Knoblauch hinzu und brate weitere 1 Min., bis er duftet. Mit restlichem Salz und Pfeffer würzen.
6
Verrühre den griechischen Joghurt (80 g) mit dem Zitronensaft (10 ml) und einer Prise Salz zu einer leichten Sauce.
7
Richte den Kartoffelkloß auf dem Teller an, lege den Porree daneben, platziere den Pangasius oben auf und gieße die Joghurtsauce darüber. Tipp: Den Kloß kurz in der Pfanne anbraten macht ihn noch aromatischer.
Gebratener Pangasius mit Kartoffelkloß und Porree — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gebratener Pangasius mit Kartoffelkloß und Porree enthält pro Portion 649 Kalorien, 41g Protein, 64.1g Kohlenhydrate und 22.66g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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