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Cremige Orangenmöhren-Bowl mit Schafskäse und Leinsamen

Name: Cremige Orangenmöhren-Bowl mit Schafskäse und Leinsamen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Karotte/Möhre, gekocht; 100 Gramm Orange; 50 Gramm Schafskäse, 9% Fett; 15 Gramm Leinsamen geschrotet; 10 Milliliter Olivenöl; 2 Gramm Kreuzkümmel; 2 Gramm Salz; 10 Milliliter Zitronensaft

345 kcal14.99g Protein17.96g Carbs20.53g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien345 kcal

Kohlenhydrate18.0 g

Protein15.0 g

Fett20.5 g

Kalorienverteilung

Protein19%

Carbs23%

Fett58%

Zutaten

Karotte/Möhre, gekocht

Zubereitung

Presse die Orange aus und fange den Saft in einer kleinen Schüssel auf; schäle und scheibe die gekochten Karotten in mundgerechte Stücke.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Karottenscheiben 3 Min. an, bis sie leicht Farbe nehmen.

Gib Kreuzkümmel und eine Prise Salz dazu und schwenke die Karotten kurz, damit sich die Aromen verbinden.

Lösche mit dem Orangensaft und dem Zitronensaft ab und lasse alles 2 Min. einköcheln, bis eine leichte Glasur entsteht.

Zerbröckle den Schafskäse grob mit den Fingern.

Gib die glasierten Karotten in eine Schüssel, lege den Schafskäse obenauf.

Bestreue die Bowl mit den geschroteten Leinsamen und serviere sie sofort. Tipp: Etwas frischer Pfeffer aus der Mühle hebt das Aroma nochmals deutlich.

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