Knuspriger Matjes auf Kartoffel-Fenchel-Bett
768 kcal34.51g Protein74.59g Carbs35.02g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien768 kcal
Kohlenhydrate74.6 g
Protein34.5 g
Fett35.0 g
Kalorienverteilung
Protein18%
Carbs40%
Fett42%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Fenchelknolle in dünne Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe.
2
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate Zwiebel und Fenchel 5 Minuten an, bis der Fenchel leicht weich und goldgelb ist.
3
Gib die Gnocchi dazu, drücke sie leicht flach und brate alles weitere 4 Minuten, bis die Gnocchi goldbraune Stellen bekommen.
4
Lösche mit der Gemüsebrühe ab und rühre den Senf ein, lass die Flüssigkeit 2 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen.
5
Würze das Kartoffel-Fenchel-Bett mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
6
Lege die Matjesfilets kalt auf das warme Gemüse-Kartoffel-Bett und serviere sofort – Matjes braucht keine weitere Hitze.
7
Tipp: Wer es milder mag, kann die Matjesfilets vorher 10 Minuten in kaltem Wasser wässern.
Knuspriger Matjes auf Kartoffel-Fenchel-Bett — Kalorien, Protein & Nährwerte
Knuspriger Matjes auf Kartoffel-Fenchel-Bett enthält pro Portion 768 Kalorien, 34.51g Protein, 74.59g Kohlenhydrate und 35.02g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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