
Christoph Plambeck
Foodiary Coach
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Mit Anfang zwanzig hatte ich über 20 Kilo zu viel. Ich habe abgenommen, war dann zu dünn und trotzdem unzufrieden — und steckte jahrelang im Wechsel aus Zunehmen und Abnehmen. High Carb, Low Carb, Intervallfasten, Paleo, Vegan, „If It Fits …
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Über mich
Mit Anfang zwanzig hatte ich über 20 Kilo zu viel. Ich habe abgenommen, war dann zu dünn und trotzdem unzufrieden — und steckte jahrelang im Wechsel aus Zunehmen und Abnehmen. High Carb, Low Carb, Intervallfasten, Paleo, Vegan, „If It Fits Your Macros": Ich habe fast jeden Ansatz und fast jeden Fehler selbst durch. Was sich am Ende geändert hat, war nicht die nächste Diät, sondern zu verstehen, wie Ernährung funktioniert. Heute steuere ich mein Gewicht bewusst — zunehmen, abnehmen oder einfach halten, ganz ohne Kampf. Als Vater kenne ich außerdem den ganz normalen Alltag zwischen Familie, wenig Zeit und Essen, das allen schmecken soll. Deshalb bauen wir deine Ernährung so um, dass sie in dein Leben passt — nicht dagegen. In den letzten Jahren habe ich vor allem Wettkampfsportler aus Functional Fitness und Powerlifting betreut. Dieses Wissen gebe ich heute an alle weiter, die endlich raus aus dem Diät-Kreislauf wollen — mit einer Umstellung, die bleibt.
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